BIR PLETOK

Bir pletok adalah minuman khas Jakarta. Walaupun mengandung katabir, akan tetapi biasanya bir pletok tidak mengandung alkohol. Bir pletok terbuat dari sari jahe, gula, sari bunga selasih dan akar-akaran. Apabila kita meminum bir pletok, pertama-tama terasa pedas, akan tetapi selanjutnya badan akan terasa hangat pengaruh dari ramuan yang terdapat di dalamnya.

Bahan

·         1½ liter air.

·         150 ml gula pasir. (bisa di skip, ganti dengan madu atau gula aren, bisa juga gula batu)

·         1 batang kayu manis.

·         3 batang serai.

·         50 gram jahe, kupas, memarkan.

·         1 jumput kayu secang.

·         ½ sdt garam.

·         1 sendok kopi bubuk.

Cara membuat

·     Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kayu manis, serai, kopi bubuk, jahe dan kayu angin, masak sampai beraroma.

·         Masukkan gula pasir dan garam, kecilkan api, rebus kembali 15 menit, angkat.

·         Hidangkan panas atau dingin (diminum hangat akan lebih nikmat).